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作者：翟荣惠 记者 唐琳 来源： 发布时间：2018-6-26 16:58:13
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2018年4月，中国著名的蔬菜之乡潍坊寿光。
在这里，蔬菜大棚中的西红柿叶子和黄瓜秧显得格外翠绿，果实也香甜浓郁。而这都要归功于一种微生物固氮菌肥。
更为神奇的是，施用了这种微生物菌肥后，蔬菜大棚里的作物无需再使用任何化肥，农药使用量大大减少。菜农省工省力，产量增加明显，可谓一举多得。
这种造福广大菜农的微生物菌肥的研制者，正是山东农业大学植保学院教授王开运。如今，这一生物肥的推广已经迈入第八年,它凭借着独特的优势，继续在泰安岱岳区、聊城莘县、潍坊寿光及青州等地扩大着自己的“地盘”。
无心插柳柳成荫
很多人不知道的是，王开运发现这种生物菌纯属偶然，而后的分析鉴定和利用过程也充满了波折。
十几年前，王开运带领研究生做土壤熏蒸剂试验时，意外发现土壤中的某种菌能刺激作物生长。在分离培养到菌种后，科研团队又连续在实验室里开展了长达五六年的深入研究，不断对这一菌株进行培育和功能评价。
之后，王开运团队利用细胞融合技术，构建了超高效固氮菌、解磷解钾菌和抗病拮抗菌三大菌系，优化组成了具有固氮、解磷、解钾和抗病功能的微生物菌群。然后，团队在完成系统的微生物发酵和颗粒肥生产工艺试验的基础上，又进行了广泛的田间应用试验。
这种生物菌肥的核心成分其实就是原菌，基质、腐殖酸、磷矿粉、钾矿粉等作为载体，这些载体能让微生物根据作物生长的需要释放出氮、磷、钾等营养元素。
2010年，王开运实验室与企业达成合作意向，开始成批量生产这种生物智能肥料，并正式注册了“丰田宝”商标。
同年上半年，生物菌肥在泰安房村镇东良甫村的大棚里做示范性推广。虽然对肥料的功效十分有信心，但这毕竟是第一次做相对大规模的试验，因此，王开运的心里多少有些忐忑。
在这次施肥过程中，王开运采用的是开沟施肥法，之后再栽上苗、培上土。虽然知道生物肥喜水，但具体湿度应该保持在多少，采用何种浇水频率，研究团队却还没有成熟的经验。
到了收获时节，王开运发现，试验大棚里种出的西红柿虽然口感很好，但在产量提高上却表现得并不理想。他同时注意到，大棚里低洼处的西红柿长势明显更好，而且那些肥施得厚的植株也更加茁壮。
吸取了这次的经验教训，在2010年下半年进行的第二次试验中，王开运把施肥方式从沟施改为了穴施，每穴施0.4~0.5公斤；同时把番茄苗直接栽到肥堆上，浇水频率也增加到每3~5天一次。
功夫不负有心人。这次试验棚里种植出的大果型西红柿亩产量接近2万斤，比普通大棚的产量高出2成多。使用生物肥种植出的黄瓜，也被蔬菜商抢购一空。
酒香不怕巷子深
农民种大棚菜，图的就是省事省力，看重的是经济收益，最认可的是熟人推荐。王开运的生物肥成本和化肥的价格差不多，省事又增产，农民接受起来也就相对容易。
在泰安房村镇北埠村，这里使用生物肥的农户最多。看到不少人家都用了生物肥，种了十几年大棚的郑成栋也开始走上施用生物肥的道路。如今，他的棚里一层层地挂满了个头匀称的西红柿。
泰安宁阳县克山乡王家坪村王本财的大棚里既有西红柿也有黄瓜。在仔细将生物肥与复合肥进行对比后，他放心地购买了十几吨生物肥，并应用到了自家的5个大棚里。为了配合生物肥的使用，他还特地在大棚里安装了滴灌设备。
“你看这黄瓜叶片多厚实，叶杆也粗，结的黄瓜比人家的长一截，发病也轻，比往年增产10%没问题。黄瓜颜色鲜亮，吃起来爽口，拉到宁阳市场上，我们的卖完了别人家的才轮得上。”王本财喜滋滋地表示。
潍坊寿光和青州等地本就是我国著名的蔬菜之乡，同时也是各种化肥、生物肥、有机肥争夺得最为激烈的“战场”之一。王开运的生物肥一打进这里的市场，就立刻受到了关注。
寿光市稻田镇南慈村的陈斌，本身既是代理商也是种大棚的菜农。在他的推广下，村里的几十家菜农陆续用上了这种生物肥。“如果不用生物肥，每次浇水必须冲化肥，得两个人忙活，还容易施肥不均匀。现在把滴灌设备打开，直接灌清水，一个人都很悠闲。”
青州市东夏镇高家庄的高鸿春，今年用生物肥种植了辣椒，增产达到了30%。“我第一年用，所以只用了半个棚。结果，用生物肥的半棚辣椒稞壮，结的辣椒多，外皮也透亮，效果真的不错。”
“三好果实”受追捧
生物肥料能协助作物吸收利用多种营养元素，改善土壤的生态环境。用生物肥种植出来的蔬菜瓜果品质改善十分显著，由于品相好、口感好、价格好而被称为“三好果实”。
比如，用生物肥种植的西红柿，不仅个头长得比较均匀，颜色透亮，皮厚度适中，而且精品果比例也高。自然成熟后的西红柿，只要不被磕碰，常温下可存放45天。
郑晓霞有两个西红柿大棚，一个用了生物肥，一个棚仍在用化肥。对比之后，她的评价是：用生物肥的西红柿摸着光滑，硬度好；而且因为灌浆好，没有空壳，生物肥西红柿筐明显比化肥西红柿筐要重。
2013年，王开运与滨州农科院合作，用生物肥在我国冬枣之乡滨州沾化县的30亩冬枣树上做试验。试验过程中，王开运不仅要求农户严格按照标准施肥，浇的水也必须是井水。
结果，试验地里的冬枣长势格外引人注目。当地的一个电商知道后，就经常去这片试验地看。冬枣上市的时候，电商按12元/斤的价格（市场价约为8元/斤）收购了全部冬枣，之后在网上卖到28~68元一斤，收益颇丰。
其实，除了品相好、口感好、价格好，施用生物肥还有一个最大的好处，就是活化土壤和避免连作障碍。多年来，为了追求产量，长期使用化肥导致土壤板结与酸化现象十分严重。在北埠村菜农家的大棚里，每一趟西红柿之间的沟里都覆盖了薄薄一层青苔，这就是长期施用化肥造成的。
即便是闻名天下的寿光也摆脱不了这一“阴霾”。因为大量施用化肥，土壤板结及次生盐渍化严重。据了解，为改善当地土壤环境，寿光市于2010 年启动了“沃土工程”推广微生物肥料，用以改良土壤、激发土壤活力。
“‘丰田宝’生物智能肥使用两到三年之后，土壤的pH值一般都能恢复到一个比较理想的状态。如果年年施用，就是有利于子孙后代了。”王开运告诉《科学新闻》。
如今，王开运研制的这种生物肥料，在番茄、黄瓜、西葫芦、辣椒、茄子、芸豆等多种作物上的试验都取得了不错的效果。
近三年，在泰安市岱岳区道朗镇，该肥料参加了国家公益性行业（农业）科研专项经费项目“黄淮流域小麦玉米水稻田间用节水节肥节药综合技术方案”，在玉米上代替化肥的效果比较理想。自2015年起，生物菌肥在西藏中药材玛卡和黑龙江优质水稻上的应用，也都显现出了诱人的前景。
2017年5月，重庆江津区长叶香橙基地使用“丰田宝”生物有机肥后，与菜籽饼和复合肥的常规施肥对比发现，使用“丰田宝”的长叶香橙生长健壮，农药用量降低50%以上，增产20%以上；新生花芽饱满，坐果率高；成熟果田间挂果时间长达7个月，果品糖度16.8%，品质和口感极佳。该肥料现已被重庆长叶香橙联盟列为优质香橙生产配套技术予以推广。
目前，王开运的生物肥已经在赣南脐橙、四川攀枝花芒果和宜宾柠檬等优质果品生产基地大面积示范，并显现出可喜的效果。■
（作者之一翟荣惠单位为山东农业大学党委宣传部）
《科学新闻》 (科学新闻2018年5月刊 农业生物)
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